Acheter une poêle wok chez kela

Wok en fonte d'aluminium

Un wok en fonte d'aluminium absorbe bien la chaleur et la répartit de manière optimale. Grâce au revêtement antiadhésif de haute qualité, il est possible de rôtir avec particulièrement peu de graisse et en douceur. Grâce à ce revêtement, les aliments ne collent pas et ne brûlent pas. Ces poêles wok conviennent à la cuisson à des températures moyennes. Un grand avantage d'une poêle wok en fonte d'aluminium est son faible poids. Notre wok de la série d’accessoires de cuisson Kerros est simple à utiliser et pratique à manipuler grâce à son faible poids. 

Wok en fonte

La fonte peut être fortement chauffée. En même temps, le matériau présente une très bonne répartition de la chaleur. En d'autres termes, la chaleur se répartit jusque dans les bords, ce qui est important lorsque l'on cuisine avec un wok. Une surface rugueuse favorise au mieux le développement des arômes de cuisson grâce à une surface plus grande et confère aux aliments un goût particulièrement intense. La fonte emmagasine la chaleur de manière optimale, ce qui en fait un accessoire de cuisson idéal pour le service. Nos poêles wok sont dotées d'un revêtement émaillé rugueux. Notre wok Calido rouge est un point fort sur le plan visuel.  

Wok avec revêtement

Nos poêles wok sont dotées d'un revêtement de haute qualité afin de garantir une cuisson facile. Alors que la poêle wok Kerros est dotée d'un revêtement anti-adhésif renforcé par de la céramique, nos poêles wok en fonte disposent d'un revêtement en émail. Le point commun de ces revêtements est qu'ils répondent à toutes les normes alimentaires internationales. Pour ceux qui apprécient les avantages - pas de brûlure, peu de graisse, nettoyage facile et grande résistance aux rayures - les poêles wok avec revêtement sont un bon choix. 

Wok à induction

Si vous avez une cuisinière à induction dans votre cuisine, vous avez besoin d’accessoires de cuisson spéciaux. Ce qui signifie que la poêle wok doit être équipée d'un fond magnétique pour être compatible avec l'induction. C'est le cas de toutes les poêles wok de kela. Toutes nos poêles sont équipées d'un fond ferromagnétique. Cela est reconnaissable sur les emballages des produits au moyen du symbole Wendel. Ce pictogramme indique qu'un ustensile de cuisine est adapté à l'induction. Outre l'utilisation sur une cuisinière à induction, les poêles de kela peuvent parfaitement être utilisées sur une cuisinière électrique ou à gaz, sur un radiateur ou sur une plaque céramique.  

Tailles de wok

Les poêles wok font partie des grandes poêles. Pour cuisiner chez soi avec cette poêle spéciale, les tailles à partir de 28 cm de diamètre sont recommandées. En raison de leur forme particulière, de nombreuses poêles wok présentent un diamètre de 32 cm, voire de 36 cm. Petite astuce : pour les ménages composés d'une seule personne, kela propose dans son assortiment le set wok Mini en fonte, dont la poêle a un diamètre plus petit de 24 cm. 

Les sets pour wok sont particulièrement pratiques pour ceux qui souhaitent s'essayer à la cuisine avec une poêle à wok. Un set wok est équipé d'une poêle wok, d'un couvercle adapté, d'une grille de cuisson, d'une pince en bois et de baguettes. Avec un tel set, il est possible de commencer immédiatement à préparer des poêlées asiatiques typiques et de les déguster ensuite. La poêle wok de forme sphérique est idéale pour remuer les aliments, mais aussi pour cuire des légumes, du poisson ou de la viande à la vapeur, à l'étouffée, selon l'envie du moment. 

La poêle à wok contenue dans les sets wok est fabriquée en fonte et recouverte d'émail. Notre set wok Asia comprend une grande poêle wok de 36 cm de diamètre, le set wok Asia une petite poêle de 24 cm de diamètre. Les poêles wok sont également parfaites pour les préparations sur le barbecue. 

Recettes au wok

Comme la cuisson au wok se fait à feu vif, les temps de cuisson sont plutôt courts. La préparation elle-même est relativement rapide, il est donc conseillé de préparer au mieux tous les ingrédients. C'est parti ...
En fonction des temps de cuisson individuels, la viande et les légumes fermes sont généralement saisis en premier lieu. Viennent ensuite les légumes, comme les champignons, qui cuisent rapidement.  

N'hésitez pas à consulter notre blog sous Cuisine plaisir. Vous y trouverez de nombreuses recettes délicieuses, telles que 

Canard sur légumes et nouilles mie asiatiques.

Légumes pour wok

Des idées de légumes typiques souvent utilisés dans la cuisine asiatique : Poivrons, piments, brocolis, pois mange-tout, carottes, oignons potagers et champignons. Les plats préparés au wok sont souvent affinés et assaisonnés avec de la sauce soja, de la sauce de poisson, du gingembre, du piment et du citron vert. Ceux qui aiment cuisiner au wok devraient également avoir du lait de coco, de la purée de cacahuètes et différentes pâtes de curry en réserve.

Conseil : pour la cuisson à haute température, il est particulièrement recommandé d'utiliser de l'huile de sésame, de l'huile d'arachide et de soja ou encore de la graisse de coco et du beurre clarifié.