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Les plats à gratin de kela - prêts pour de délicieux plats sortant du four ?
Les plats à gratin sont de saison tout au long de l'année. Si les gratins consistants sont plutôt réservés à la saison froide, on se réjouit toute l'année de déguster de délicieuses lasagnes ou des pâtes gratinées. De plus, les gratins sont délicieusement polyvalents : végétariens, à la viande ou au poisson, ou encore sucrés. Les soufflés sont simples et faciles à préparer. Le principe de préparation est le même pour presque tous les soufflés. Les ingrédients sont placés dans le plat à gratin et recouverts d'un liquide. Les plats consistants sont souvent gratinés avec du fromage. Les plats servis dans des ramequins sont également un choix parfait pour les petites fêtes d'anniversaire ou les célébrations, car l'hôte a le temps de s'occuper de ses invités
Les plats à gratin sont disponibles dans de nombreux modèles différents et deviendront rapidement les ustensiles de cuisine préférés de la maison. Le design peut être rond, ovale ou carré. Selon le matériau, il existe en outre un large éventail de couleurs. Les plats à gratin polyvalents doivent être extrêmement résistants à la chaleur, car ils sont mis au four à des températures élevées. Comme les plats à gratin sont très décoratifs, ils peuvent être utilisés immédiatement pour servir. Et s'il reste effectivement des restes, ils peuvent être conservés dans le moule au réfrigérateur et réchauffés le lendemain au four. Pour la cuisine à la maison, il est recommandé d'utiliser des moules à soufflé de différentes tailles, car les petits moules permettent par exemple de présenter les lasagnes par convive, alors qu'un grand moule à soufflé sera nécessaire à d'autres moments pour le gratin de pommes de terre
Les plats à gratin de kela peuvent être chauffés jusqu'à 280 °C et sont compatibles avec le lave-vaisselle.
Votre plat à four en différents matériaux
Les plats à gratin de la gamme kela sont en céramique, en porcelaine ou en verre. La cocotte Kerros est particulière, car elle est équipée d'un couvercle transparent en verre qui peut également être utilisé comme plat à gratin. Un plat à gratin en verre est particulier du fait qu'il permet de voir au mieux le plat. C'est aussi le matériau qui permet le mieux d'observer le processus et la progression de la cuisson. Les plats à four en céramique existent depuis toujours. On trouve déjà des plats à gratin en céramique dans les cuisines des parents et des grands-parents. Avec un bon entretien, les plats à gratin vous donneront satisfaction pendant des années. En raison de la nature du matériau, il convient d'éviter les chocs violents et de ne pas exposer les moules à des changements de température extrêmes, ce qui peut se produire si le moule encore chaud est trempé dans de l'eau froide.
Plat à four en céramique
Les plats à four en céramique permettent de jouer sur les couleurs. Nos ramequins Malin en rouge ont presque un petit air nostalgique. Si vous souhaitez utiliser des ramequins pour attirer l'attention sur votre table, les ramequins Malin en noir sont le bon choix. La céramique se caractérise par de bonnes propriétés thermiques et peut aller au four jusqu'à 280 °C. La céramique est facile à entretenir, mais il ne faut pas utiliser d'ustensiles de cuisine qui grattent.
Plat à four en porcelaine
Avec les plats à four en porcelaine, des accessoires naturels et magnifiques font leur entrée dans votre cuisine. La porcelaine est une sous-catégorie de la céramique et se compose principalement de kaolin (terre à porcelaine). Notre assortiment comprend des plats à four en porcelaine de différentes tailles et formes. Le choix s'étend ainsi des plats de service et à gratin rectangulaires aux petites coupes rondes pour les desserts. La porcelaine présente de très bonnes propriétés thermiques et peut être placée au four à des températures allant jusqu'à 280 °C. La série Ester propose des plats à four d'une beauté intemporelle.
Plat à gratin en verre
Tout comme les plats en céramique, les plats à gratin en verre résistent à la chaleur et peuvent être mis au four. Le verre est plus frais, plus léger et plus moderne. Un effet secondaire intéressant des plats à gratin en verre est le fait qu'il est possible d'observer le processus de cuisson et le plat dans son ensemble. Cet effet est particulièrement avantageux pour les plats en couches. Les ramequins en verre permettent de réchauffer parfaitement les plats, que ce soit au four ou au micro-ondes.
Votre plat à gratin en différentes tailles et formes
Dans notre boutique, nous proposons des plats à gratin de forme ronde et rectangulaire. Les plats à gratin sont classiquement de forme carrée, et ce n'est pas sans raison. Une surface de base carrée offre un grand volume et permet de gagner de la place dans le four si plusieurs plats sont chauffés en même temps. Tous les plats à gratin disposent de petites poignées latérales. Celles-ci permettent de bien saisir le plat pour le servir et confèrent aux plats un look particulier. Les plats à gratin Maila en céramique sont en outre dotés d'une magnifique structure rainurée.
Si l'on prévoit d'acheter des plats à gratin, la taille du ménage est une première indication. Les familles nombreuses ont besoin de moules différents de ceux utilisés par les célibataires. Les habitudes culinaires jouent également un rôle, car selon le plat, un grand ou un petit plat à gratin peut être le bon choix. Et parfois, il est tout simplement agréable de servir à chaque membre de la famille son propre plat à gratin. Par exemple, une lasagne peut être préparée de manière individuelle, car tout le monde ne veut pas de champignons ou d'une sauce à la viande hachée.
Petit plat à four
Les petits ramequins sont particulièrement jolis et constituent une excellente idée pour un repas entre amis. Chaque invité reçoit ainsi son propre plat dans lequel il peut déguster son plat. Les petits ramequins peuvent également être remplis de différents ingrédients ou plats, ce qui permet de varier les plaisirs sur la table. Cela permet également à l'hôte de répondre individuellement aux souhaits ou aux intolérances de ses invités.
Grand plat à gratin
Les grands plats à gratin sont particulièrement adaptés pour servir toute la famille ou plusieurs personnes lors d'une petite fête. Pour une petite famille, les plats à gratin d'environ 19 x 32 cm sont un bon choix, tandis que les grands plats à gratin d'environ 22 x 38 cm sont parfaits pour les foyers de quatre personnes.
Plat à gratin rond
Les plats à gratin ronds ne sont pas si fréquents et attirent déjà l'attention pour cette raison. Les petits plats ronds permettent de préparer un ragoût fin typique. Certes, ces moules avec couvercle servent accessoirement à la mise en scène, mais ils offrent à l'hôte de nombreuses possibilités de servir différents plats ou de répondre à des souhaits personnels.
Plat à gratin rectangulaire
Les plats à gratin rectangulaires sont des classiques que l'on retrouve très souvent. Le plat rectangulaire est parfait pour les lasagnes, car les feuilles de pâtes s'y adaptent facilement. Un gratin de pommes de terre peut également être disposé de manière ordonnée, ce qui donne une belle image. Un petit effet secondaire est le fait qu'un plat à gratin rectangulaire offre un espace et un volume optimaux.
Plat à gratin pour 1 personne
Vous cherchez un plat à gratin pour une personne ? Notre petit plat à gratin Ester, d'environ 13 x 22 cm, convient particulièrement bien aux préparations individuelles et aux ménages de personnes seules. Un petit plat de service et à gratin, comme le propose notre série Malin, ne devrait pas non plus manquer dans une cuisine.
Plat à gratin XXL
Les plats à gratin XXL sont de très grands représentants des plats à gratin. Ils sont particulièrement adaptés aux fêtes, afin de pouvoir servir de délicieux plats au four à de nombreux invités. Les plats à gratin XXL sont généralement de forme rectangulaire.
Plat à gratin avec couvercle - quand il faut aller vite
Bien que les plats typiques dans des ramequins n'aient pas besoin de couvercle pour être préparés, un couvercle adapté peut être un complément appréciable. Il est préférable d'avoir un couvercle adapté à portée de main, surtout pour la conservation. Dans certains cas, il est possible d'utiliser le couvercle lors de la préparation afin d'accélérer le temps de cuisson, mais il doit être retiré à temps pour obtenir des résultats de cuisson croustillants.
Le plat à four rond Malin est équipé d'un couvercle en céramique. Le couvercle en céramique peut être mis au four ou au micro-ondes. Lors du service, le couvercle maintient les aliments au chaud ou sert de couverture parfaite dans le réfrigérateur.
Set de plats à gratin
Avec un set pratique de plats à gratin, le plaisir de cuisiner peut commencer immédiatement. Vous aimez la crème brûlée ? Alors le set de crème brûlée Manou avec 4 coupelles et un brûleur à gaz est fait pour vous. Ce set permet de préparer ce dessert bien connu en France à base de jaunes d'œufs, de sucre et de crème. Les coupelles en porcelaine peuvent être utilisées jusqu'à 280 °C au four. Le brûleur à gaz est nécessaire pour caraméliser le sucre sur la crème prête à être servie.
Vous pouvez également composer tous les autres ramequins pour soufflés & Co en fonction de vos besoins, qu'il s'agisse de ramequins de même taille ou d'un set de différentes tailles. Nos séries comprennent entre deux et quatre tailles différentes, ce qui vous permet de choisir votre set de ramequins en fonction de vos besoins.
Les ramequins - une utilisation polyvalente
Comme leur nom l'indique, les soufflés sont très souvent préparés dans ces moules. Il existe de nombreux plats délicieux pour les plats à gratin, du savoureux gratin de pommes de terre aux tartes et quiches sucrées ou salées. Même les plats qui ne vont pas au four pour gratiner, comme le tiramisu ou la tomate-mozzarella, peuvent être préparés et présentés de manière attrayante dans ces plats à gratin. Les grands et petits plats à gratin sont également très utiles pour faire mariner la viande ou les légumes.
Les petits ramequins sont nécessaires pour les différentes entrées et les desserts. Pour les soufflés, qui peuvent être préparés de manière salée ou sucrée, les petits plats hauts (petits plats Maleen) sont le choix parfait, pour la crème brûlée, les petits plats à four, c'est-à-dire les petits plats à bord bas, conviennent.
Mini plat à four pour crème brûlée
La crème brûlée fait définitivement partie des classiques parmi les desserts. Ce dessert d'origine française renferme une délicieuse crème à la vanille et aux œufs sous une croûte de sucre caramélisé. Pour la préparation, la crème est versée dans des petits récipients plats et chauffée au four jusqu'à ce que la masse se solidifie. Ensuite, le sucre est caramélisé sur la crème refroidie à l'aide d'un brûleur à gaz. Petite astuce : les coupelles sont disponibles dans notre boutique avec un brûleur à gaz Gourmet.
Foire aux questions sur les plats à gratin
Comment faut-il graisser un plat à four ?
Le graissage est surtout important pour la cuisson au four. Mais en général, et surtout pour les soufflés avec peu de liquide, il est conseillé de graisser le plat à soufflé. Le beurre mou convient parfaitement pour le graissage. Graissez tout le moule jusqu'au bord à l'aide d'un pinceau ou d'un morceau de papier sulfurisé. Il est également possible d'utiliser de l'huile ou de la margarine. Le graissage empêche les ingrédients d'adhérer aux bords du plat à four, ce qui permet de retirer de beaux morceaux après la cuisson.
Comment réduire la taille d’un plat à four ?
Si les plats à gratin disponibles dans la cuisine sont parfois trop grands pour un plat, il est possible de réduire la taille du plat à gratin avec du papier aluminium. Déchirer un morceau de papier d'aluminium un peu plus large que la largeur du plat et plier une bande à la hauteur souhaitée. Repliez ensuite les extrémités le long du bord du plat à four de manière à ce que le liquide ne puisse pas s'écouler à travers la séparation.
Comment nettoyer un plat à four ?
Étant donné que les plats préparés dans des ramequins contiennent souvent du liquide et que l'on y fait souvent gratiner du fromage, il est inévitable que des restes restent sur les bords ou brûlent facilement. Pour éliminer ces incrustations en douceur, on peut d'abord faire tremper le plat à four dans de l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle. La plupart des résidus peuvent ainsi être éliminés en peu de temps. Les incrustations très tenaces peuvent être éliminées avec de l'eau et du bicarbonate de soude. Les plats à four ne doivent pas être nettoyés avec des tampons à récurer ou de la laine d'acier. Remarque : ne pas utiliser d'ustensiles de cuisine à arêtes vives, même pour découper dans le moule et pour retirer les aliments.
Pourquoi utiliser un plat à four ?
Les plats à gratin sont des ustensiles de cuisine fantastiques qui permettent de préparer une grande variété de plats. Ces moules conviennent typiquement pour toutes sortes de soufflés. Les lasagnes, par exemple, sont préparées et servies de manière classique dans des plats à four. Mais les plats au four dans des ramequins sont nombreux, qu'ils contiennent des pâtes, des pommes de terre, du riz, du poisson, de la viande ou des légumes. Les soufflés sucrés sont également très appréciés, tant par les enfants que par les adultes.