Melonen-Feta-Salat

Erfrischende Melone trifft auf würzigen Feta und knackiges Gemüse.

Glasschale mit Salatbesteck aus Edelstahl beim Servieren eines frischen Tomaten-Gurken-Salats mit Feta-Käse und Basilikum.

Wassermelone-Feta-Salat

Schwierigkeitsgrad: Leicht | Gesamtzeit: 20 min

Zutaten für 4 Personen

250 g	Wassermelone
2	kleine Tomaten
1	kleine Gurke
1	kleine, rote Zwiebel
100 g	Feta
3 EL	Balsamico
1 EL	Weißweinessig oder Zitronensaft
2 EL	Olivenöl

Bambusschneidebrett mit gehacktem Gemüse: Tomaten, Gurken, rote Paprika, rote Zwiebeln und Feta-Käse

Sommerlich! Einfach! Lecker!

Dieser Wassermelone-Feta-Salat schmeckt nach Sommer pur! Die süße, saftige Melone trifft auf würzigen Feta und knackiges Gemüse und sorgt für ein echtes Geschmack-Upgrade. Frisch, leicht und in wenigen Minuten gemacht, ist dieses Rezept der perfekte Begleiter für heiße Tage. Einfach anmachen, genießen und den Sommer auf der Zunge spüren.

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Zwei Bestecke mit goldglänzender Oberfläche werden über einer Glasschüssel mit frischem Gemüsesalat gehalten.

Zubereitung

Zuerst die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und dabei möglichst die Kerne entfernen. Die Tomaten ebenfalls in kleine Stücke schneiden, sodass sie gut mit den anderen Zutaten harmonieren. Den Feta vorsichtig würfeln, damit er nicht zu sehr zerbröckelt.
Die Gurke waschen und in kleine Würfel oder halbe Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl, Balsamico und Weißweinessig (oder Zitronensaft) darüber geben. Nochmals alles behutsam mischen. Kurz abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Am besten den Salat kurz ziehen lassen und dann frisch servieren. Dazu passt geröstetes Weißbrot ganz wunderbar.