Salade de pastèque et feta
La pastèque rafraîchissante s’associe à la feta savoureuse et aux légumes croquants.
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Salade de pastèque et feta
Niveau de difficulté: Facile| Temps total: 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
| 300 g | pastèque |
| 2 càs | petites tomates |
| 1 | petit concombre |
| 1 | petit oignon rouge |
| 1 | feta |
| 1 càs | vinaigre balsamique |
| 1 càs | vinaigre de vin blanc ou jus de citron |
| 1 càs | huile d'olive |
L’été ! Simple ! Délicieux !
Cette salade de pastèque et feta, c’est l’été dans toute sa fraîcheur ! La pastèque douce et juteuse se marie à la feta savoureuse et aux légumes croquants pour une véritable explosion de saveurs. Fraîche, légère et prête en quelques minutes, cette recette est parfaite pour les journées chaudes. Il suffit de l’assaisonner, de la déguster et de savourer pleinement les saveurs de l’été.
Préparation
- Commencez par couper la pastèque en dés de la taille d’une bouchée en retirant autant de pépins que possible. Coupez également les tomates en petits morceaux afin qu’elles se marient bien avec les autres ingrédients. Coupez délicatement la feta en dés pour éviter qu’elle ne s’émiette trop.
- Lavez le concombre et coupez-le en petits dés ou en demi-rondelles. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le également finement en dés.
- Placez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier et mélangez délicatement. Salez et poivrez, puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le vinaigre de vin blanc (ou le jus de citron). Mélangez à nouveau délicatement. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Laissez idéalement reposer la salade quelques instants avant de la servir bien fraîche. Elle s’accompagne à merveille de pain blanc grillé.
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