Fondue au fromage

C'est enfin le retour des soirées entre amis et en famille autour d'une raclette ou d'une fondue. Rien que de penser à la fondue au fromage, on peut littéralement ressentir la convivialité et la chaleur agréable. Êtes-vous prêt à passer une merveilleuse soirée où tout est parfait, de l'invitation à la décoration de la table ?

Ingrédients pour la fondue au fromage

Comme son nom l'indique, l'ingrédient principal est le fromage. En général, on met un mélange de gruyère, d'emmental suisse et d'appenzeller dans le caquelon à fondue. On prévoit environ 180 à 240 grammes de fromage par personne. Pour la préparation de la fondue, il faut également prévoir du vin blanc, un peu de kirsch, du pain, des salades, des garnitures aigre-douces et des fruits. Voici quelques idées : des pains rustiques, de la mâche et des salades vertes, des olives, des épis de maïs, des câpres, des raisins ou des poires. Il est bon de proposer un vin blanc léger et sec, beaucoup recommandent également de boire du thé noir avec et après la fondue au fromage.

Une vaisselle adaptée et une décoration de table naturelle et rustique complètent la soirée

Les assiettes à fondue spéciales sont jolies et très pratiques : elles permettent de mettre de l'ordre parmi le grand choix d'accompagnements et de dips. Les accompagnements sont disposés sur la table dans des coupelles adaptées, de sorte que chaque invité puisse avoir accès à ses ingrédients préférés. Il est certain que l'on se sert aussi régulièrement de la salière et de la poivrière, car, comme chacun sait, les goûts sont différents.

Les sets de table roses à l'aspect cuir et les serviettes en tissu blanc avec des ronds de serviette faits maison forment un contrepoint élégant au plateau de table rustique et aux bougeoirs en troncs de bouleau. Conseil : les ronds de serviette en perles de bois sont très faciles à réaliser soi-même. Enfiler les perles sur un morceau de fil de fer solide mais encore flexible et tordre les extrémités.