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Fondant d’abricots au four
Un dessert, qui fait plaisir.
Fondants d'abricot au four : Découvrez le dessert traditionnel de la cuisine de grand-mère - interprété de manière moderne et de préférence tout droit sorti du four. Attention, peut être addictif !
Ingrédients
10 abricots
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de liqueur d'abricot
250 g de brioche
500 grammes de crème
10 œufs
1 cuillère à café de cannelle
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation
01
Préchauffer le four à chaleur tournante à 130°C.
Dénoyautez les abricots, coupez-les en huit et mélanger le sucre et la liqueur d'abricot. Laisser mariner environ 15 minutes. Couper la brioche en cubes d'environ 1,5 cm.
02
Beurrer la cocotte et saupoudrer de chapelure, sortir les abricots marinés, mélanger avec les cubes de brioche et tout intégrer dans la cocotte.
03
Mélanger la crème avec les œufs et la cannelle et arroser sur le mélange d'abricots. Faites cuire environ 50 minutes au four. Avec du sucre en poudre, saupoudrez et servir tiède.
Conseil d'Andreas Widmann
Servir avec de la crème glacée à la vanille et des fraises marinées.
Avec kela et Calido, même les prjets de cuisine sucrée réussissent. Surtout lorsque les ustensiles utilisés sont parfaitement assortis, comme dans une recette