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Möhrchenpfanne Schneller Hase
Kalinka | 28. April 2020
Dieses Nudelgericht hält, was der Name verspricht. Superschnell zubereitet und mit dem Orangensaft und dem Curry einfach mal etwas anderes.
Zutaten (2 Portionen)
300 g Hähnchenbrustfilet
4 Möhren
3 EL Crème fraîche
gehackte Petersilie
200 g Nudeln
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
50 ml Orangensaft
Koriander
Curry
Zubereitung
1 Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend salzen und pfeffern. In Öl schön goldbraun anbraten.
2 Nun die Möhren waschen, putzen und raspeln. Das Fleisch mit den Gewürzen bestäuben (Curry, Koriander) und mit dem Orangensaft ablöschen. Die Möhren hinzugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.
3 Die Crème fraîche mit der Petersilie vermengen.
4 Die gekochten Nudeln mit dem Fleisch verrühren und die Crème fraîche unterheben.
Das Rezept zum Download (.pdf).