Auflaufformen

Wie sollte eine Auflaufform eingefettet werden?

Das Einfetten ist vor allem beim Backen wichtig. Doch generell und vor allem für Aufläufe mit wenig Flüssigkeit ist es ratsam, die Auflaufform einzufetten. Zum Einfetten ist weiche Butter perfekt geeignet. Die komplette Form bis knapp unter den Rand mit einem Pinsel oder einem Stück Butterbrotpapier einfetten. Auch Öl oder Margarine kann verwendet werden. Das Einfetten verhindert das Ankleben der Zutaten an den Rand der Auflaufform, so dass sich nach der Garzeit schöne Stück entnehmen lassen.

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